主料:
中筋面粉，
350g，
玉米油，
80g，
清水，
85g
辅料:
椒盐，
5g，
蛋液，
3ml，
白芝麻，
8g，
大葱，
1段，
小茴香，
2g椒盐油酥饼的做法步骤
1.油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油，开始一次和面程序。
2.油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油，加入葱花、椒盐和小茴香。
3.和好两个面团。（水油皮面团需要饧发30分钟）
4.油酥面团分成55g一个的。
5.水油皮面团分成70g一个的。
6.将面团都分好，共四份儿。
7.将油酥包入水油皮中。
8.做好所有的。
9.拿一份擀开。
10.两边对折回来。
11.继续擀开，对折。
12.再来一次擀开，对折。
13.擀成方形。
14.刷一层蛋液。
15.铺满满一层的白芝麻。
16.预热烤箱，上火220度，下火190度，20分钟左右，烤制的过程中观察表面上色。
17.烤好以后完全放凉。
18.拿出来~
19.酥酥脆脆的~
20.哈哈^_^
21.开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。
2.烤箱设置仅供参考。
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主食 面食 家常菜 早餐 饼 晚餐 中筋面粉
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