主料:
面包粉，
160克，
普通面粉，
110克，
可可粉，
10克
辅料:
无盐黄油，
20克，
白砂糖，
10克，
盐，
1克，
酵母粉，
3克，
全蛋液，
56克，
水，
125克花花牛吐司的做法步骤
1.黄油除外，按照先放液体后放固体的顺序放入材料。盐和糖对角放置，酵母放中间。
2.用橡皮刮刀稍微翻拌一下，以免面包机搅拌时扬起干粉。
3.启动一个15min揉面程序，结束后放入软化的黄油，再启动一个揉面程序。
4.还剩十分钟的时候，暂停，取出一半的面团，加入可可粉，继续揉面。
5.能拉出透明薄膜就可以了。
6.白色面团再用手揉搓几分钟，能拉出透明薄膜。
7.分别把两个面团收圆，放入容器内，盖保鲜膜发酵。
8.面团发酵至原来的2.5倍大，用手指沾面粉戳小洞，不会回缩亦不会塌陷，就可以了。
9.取出发酵好的面团，分别称出总重量，分割为12等份，再次排气，滚圆。然后盖保鲜膜松弛15-20分钟。
10.松弛好后，再次滚圆，两种颜色交错放入吐司盒内。
11.全部交错放入。
12.二次发酵至8分满。（这个发酵的有些满了，盖子差点盖不上。）
13.烤箱预热，185度，中下层，上下火，烘烤40分钟。出炉后迅速脱模。（上面白色的两块儿是面粉、是二发得太满了，我用手指沾面粉往下稍微压力一下，留下的，弄不掉了。）
小窍门&温馨提示
液体量根据自家面粉吸水情况来适当增减。
烘烤温度根据自己烤箱脾气来调节。
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