主料:
排骨，
1条
辅料:
玫瑰腐乳，
1/5瓶，
蒜末，
3-4粒，
葱花，
1把
配料:
生抽，
1茶匙，
白糖，
2茶匙，
料酒，
2茶匙玫瑰腐乳排骨的做法步骤
1.排骨斩小块，洗净沥干水份。
2.将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。
3.捞出，在凉水里漂洗，沥干水份备用。
4.锅烧热放少许油，放入一把蒜末煸香。
5.倒入焯好的排骨翻炒。
6.取玫瑰腐乳1/5瓶，将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。
7.将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后，加入一大碗开水，加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓，就可以了。由于腐乳已经比较咸了，所以不必再放盐。
8.出锅装盘，撒上葱花。特点：色泽红亮，糟香扑鼻，解油去腻，轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜！
小窍门&温馨提示
也可以将拌匀的玫瑰腐乳排骨装在盘里，上屉在电饭锅里蒸熟，出锅后撒上葱花即可。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 排骨
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