主料:
猪肝，
半叶鸭儿芹，1束春笋，
1枝泡发黑木耳，5朵干辣椒，
1个
辅料:
淀粉，
1勺，
酱油，
1勺绍兴酒，1勺盐适量，
麻油适量三丝炒猪肝的做法步骤
1.猪肝洗净血水，切片，泡入冷水中3小时，期间换水三四次，捞出切丝码盐备用。鸭儿芹。去叶洗净，切寸段备用。春笋去壳，黑木耳泡发，干辣椒一个，剪细丝备用。
2.炒锅内放油少许，猪肝丝拌入淀粉一勺，下锅滑散。
3.猪肝微微变色后，倒入酱油1勺，料酒一勺，炝锅。
4.放入鸭儿芹翻炒。
5.加入笋丝木耳丝辣椒丝。
6.加盐少许调味。
7.淋入麻油，盛盘出锅。
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热菜 家常菜 私房菜 猪肝
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