主料:
猪骨适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
八角适量，
香叶适量干茴香梗适量植物油适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
香醋适量，
清水适量红烧猪骨的做法步骤
1.猪骨斩成块放入锅中凉水加料酒焯水去血沫
2.焯好水清洗干净沥干水分备用
3.葱段，姜片，八角，香叶，干茴香梗备好
4.热锅加水和植物油小火炒糖
5.白糖炒成深红色
6.放入猪骨翻炒均匀上糖色
7.放入葱姜八角香叶干茴香梗爆香
8.烹料酒，生抽，香醋翻炒均匀
9.加水大火烧开中小火慢炖
10.炖至一小时后加入适量的盐，再炖二十分钟左右汤汁浓稠时鸡精调味即可出锅
11.成品！红烧猪骨！
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 猪骨
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