主料:
鲅鱼，
3条，
萝卜适量，
甜面酱适量，
酱油适量，
香叶适量，
小茴香适量
辅料:
黄豆，
200g，
盐适量葱姜适量味精适量，
大料适量，
香菜适量黄豆炖鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼洗净去头
2.黄豆提前一晚泡好
3.萝卜条切好备用，葱姜、大料、香叶、花椒、大茴、小茴等备用。
4.炒锅倒油烧热下大料等，在倒入葱姜炒出香味。
5.炒入萝卜条
6.倒入黄豆粒翻炒一会，在倒入料酒，醋，盐，酱油和甜面酱少许。
7.再到倒入鲅鱼，加入水。（水刚好能把鱼没过）
8.小火炖半个小时。最后大火收汁，加入适量的味精和香菜末出锅。
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热菜 鲅鱼
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