主料:
丝瓜，
2根
辅料:
鸡蛋，
2个，
青虾，
8个
配料:
葱适量，
蒜适量参鲍汁适量油适量丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1.炒锅入油，鸡蛋煎好备用
2.煎好的鸡蛋，颜色金黄，笨鸡蛋就是颜色好啊
3.青虾洗好，剥壳，去掉虾线
4.两根丝瓜切成滚刀块
5.锅内下油，葱蒜爆香
6.放入丝瓜，翻炒
7.等丝瓜炒软时下入虾仁，翻炒到虾仁成球形
8.下入鸡蛋，翻炒
9.放参鲍汁，继续翻炒，放盐，炒均匀
10.出锅装盘即可
小窍门&温馨提示
丝瓜要中小火炒制，否则极易变黑，就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了。
TAGS：
私房菜 丝瓜
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