主料:
黄油适量,
面粉适量
辅料:
鸡蛋,
一个全蛋,
黑芝麻适量,
瓜子仁适量
配料:
白砂糖适量,
泡打粉,
一点点黑芝麻饼干的做法步骤
1.黄油室温解冻
2.全蛋一个,常温的,
3.黄油略打散,加入砂糖,想要甜味重一点可多加点
4.搅拌均匀后,加入三分之一蛋液,蛋液分三次加入
5.最后打到黄油,鸡蛋彻底混合,加入过筛的面粉,面粉家里用的就行
6.一边搅动,一边筛入,加入一点泡打粉
7.混合到这种程度还不行,还很粘手,继续加入面粉
8.直到不粘手了,抱团了,就可以了,放到保鲜膜上
9.加入黑芝麻,瓜子仁,揉匀 (加别的也行,葡萄干啊,核桃仁啊,杏仁什么的)
10.整好形状,方形圆形都可以,放入冰箱冷冻半小时
11.切片,自由掌握厚度,但要一致,不然烤出来薄的火候大,厚的火候小
12.装盘,中间隔出空隙,准备入烤箱
13.160~180度,二十来分钟,中层,随时观察火候
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烘焙 其他菜系 黄油
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