主料:
玉米面，
一杯，
中筋粉，
一杯
辅料:
酵母，
少许，
温水适量烙玉米面饼子的做法步骤
1.玉米面和中筋粉一比一的比例，加入酵母粉
2.混合均匀分类，分次加入温水
3.揉成光滑且软硬适中的面团，温度保持24℃左右开始发酵
4.一个小时四十分钟左右，面团发酵到两倍大即可
5.用手给面团揉搓排气，静止十分钟
6.分成小分，团圆按扁
7.电饼铛预热刷一层油
8.放入饼丕，中火烙
9.一面定型后给翻面
10.直到两面微黄即可出锅
11.好吃的玉米饼就出锅啦，热乎乎的好香啊。
小窍门&温馨提示
粉类的比例一比一口感比较粗，如果你吃不了可以减少一半玉米面，增加一半中筋粉。
揉面团时你还可以加入少许白糖调节味道，我没加保持原味。
保持小火烙，火大了会糊，且中间不容易熟。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 饼 玉米面
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