主料:
黑豆钱钱，50g
辅料:
大米，
15g，
红薯，
一个，
枸杞适量，
燕麦，
15g，
黄小米，
15g，
玉米糁，
15g
配料:
清水适量黑豆钱钱五谷粥的做法步骤
1.全部材料图
2.红薯（白薯、番薯）洗净去皮，切滚刀块。烧开水，水不用太多。煮至五成熟。不要切的太大块，会不易熟；
3.各种杂粮清水冲两三遍至干净。一块下到有红薯的开水里煮。加适量水，15分钟就可以把粥熬好了。注意因为黑色钱钱的特性是易熟，所以不用提前泡。一起下锅就可以了。
4.临出锅前把枸杞放到电饭锅，随锅焖下，就可以了。早餐，晚餐吃点黑豆钱钱五谷粥，滋润啊！
小窍门&温馨提示
豆钱钱最常见的有黄豆钱钱、黑豆钱钱、绿豆钱钱，制作钱钱时将豆子用水浸泡一两天，或是将豆子用开水煮到膨胀，然后放到石碾上把豆子压扁，似古代铜钱，所以名为钱钱。因为豆子压扁不光易熟，压扁后油性和大豆蛋白更容易熬制出来，而且味道鲜美，营养会最大化被吸收。现在不是流行吃五色食物吗？黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
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粥 大米
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