主料:
金龙鱼面包粉，300克奶粉，
10克，
糖，
20克，
盐，
3克，
酵母，
3克，
全蛋，
45克，
水，
145克，
黄油，
20克
辅料:
小葱适量，
奶酪适量，
盐适量，
橄榄油适量香葱奶酪小面包的做法步骤
1.准备各种材料。
2.把
主料
中黄油除外的其它材料放进厨师机桶中。
3.先加液体后加面粉，最后加酵母。
4.启动厨师机低速和成团，然后中高速和至面团有一定的延展性。加入黄油。
5.收圆放在面桶用发酵。如果一次发酵，这里可以稍稍松弛后开始直接整形。
6.这是发好的面团，表面光滑，摸起来有弹性，戳洞不回缩也不塌陷。
7.把面团取出排气，滚圆松弛十分钟，然后擀成长条形。
8.从一头边收边卷起来，做成橄榄形的面包。烤盘铺上油纸，放上小面包，留下发酵空间。
9.放在温暖的地方发酵。注意保持环境湿度。小葱切碎，加橄榄油、盐和奶酪拌均匀。
10.发好的小面包中间切开，
11.放上奶酪香葱馅。
12.烤箱180度预热，放入烤盘定时20分钟，
13.烤好后及时出炉，放在烤网上面自然放凉就可以了。
14.葱香奶酪香合为一体，特别美味。
小窍门&温馨提示
多说几句：
这种普通面包，面团不要求完全扩展，可以根据情况来操作。面包机厨师机的性能不一样，工作时间也会不一样，依自己的实际情况来吧。
面粉的吸水性区别也很大，配方中的水可以预留10克调整面团的干湿度。香葱奶酪馅中还可以加上香草或者黑胡椒碎，也非常好吃。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 奶粉
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