主料:
尤利鱼片，2块，900g酸菜，
500g
辅料:
花生油适量，
料酒适量，
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
葱适量，
姜适量，
糖浆适量，
盐适量酸菜尤利鱼的做法步骤
1.将尤利鱼片洗净片成薄片，加料酒，少许盐，白糖，打入一个蛋白抓匀淹10分钟，
2.取锅加花生油烧5层热，先放八角，再放花椒炸出香味，用漏钓将花椒八角捞出扔掉，下葱姜爆香后加酸菜翻炒
3.加水烧开至酸菜熟透，用漏勺将酸菜捞出铺在碗底，将酱好的鱼片用筷子一片夹放锅里煮开，不要用铲子翻动，否则鱼会碎，煮开后直接倒入碗中
4.喜欢吃辣的可在碗中撒入葱花，将辣油烧开淋在鱼上，好看又好吃，我家不能吃辣，酸菜中本身辣味己足够
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热菜 家常菜 酸菜
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