主料:
花甲，
一斤
辅料:
大葱，
半根，
泡椒，
二个，
泡姜，
一块，
大蒜，
3个调料
生抽，
一匙，
盐，
少许，
老抽，
少许，
蚝油，
少许，
蒸鱼豉油，
少许，
色拉油，
一勺，
料酒，
一匙，
老干妈，
半匙酱爆花甲的做法步骤
1.花甲用盐水浸泡吐沙。
2.切好配料。
3.锅里其水加料，酒水开放入花甲花甲微微张口捞出。
4.所有的调料调成一碗酱汁儿。
5.锅里起油，七成油温放入老干妈
6.放入大葱，泡椒，姜片儿，蒜炒香。
7.放入花甲快速翻炒。
8.淋上调好的酱汁，翻炒均匀就可以了。
9.简单又美味。
小窍门&温馨提示
爆炒就是比手速度和火候一定要全程大火。
TAGS：
家常菜 海鲜 花甲
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