主料:
豆腐，
150g，
香菇，
4朵，
西兰花，
1小朵，
姜，
1片，
蒜头，
1瓣
辅料:
沙茶酱，
2茶匙，
蚝油，
1茶匙，
老抽，
1茶匙，
白糖，
1/2茶匙，
水，
1/2米杯酱炖豆腐的做法步骤
1.豆腐洗净，切小块，放进砂锅。姜蒜剁成茸，香菇泡发后切丁，西兰花切碎。
2.锅热倒油，下姜蒜爆香锅。然后倒入香菇丁，翻炒片刻。
3.加入水、沙茶酱和其余调料。
4.将汤汁倒入装豆腐的砂锅，盖上盖，大火烧开后转小火炖5分钟，撒上西兰花碎即可关火。
小窍门&温馨提示
侬侬片语：
1.豆腐易碎，只需拿清水轻轻冲洗一下就行了。
2.西兰花可以换成葱花，那样味道会更香。
3.香菇我一般都是冷水泡2小时以上，如果来不及，可以直接用热水泡，泡到香菇膨胀变软就行。
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