主料:
茄子，
300g
辅料:
油适量，
盐适量，
孜然粉适量孜然烤茄子的做法步骤
1.茄子洗干净。
2.将茄子切成片。
3.在茄子里加少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，杀出水份。
4.挤出水，将茄子片用签子穿串好。
5.刷少许油
6.放在烤炉上烤。
7.撒些孜然粉。
8.将茄子串翻面，再刷少许油，撒些孜然粉，并适时挪动茄子串，让其受热均匀。
9.将茄子烤熟即可享用。
小窍门&温馨提示
1、烤前杀茄子里的水份时已经加盐，烤时可以不再加盐。
2、调味料依据个人口味添加。
3、没有烧烤炉可以用烤箱烤制，或是电饼铛、平底锅等。
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热菜 家常菜 晚餐 茄子
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