主料:
猪小排，
一斤
辅料:
姜适量，
葱适量调料
料酒适量，
白醋适量，
白糖适量，
番茄酱适量糖醋排骨的做法步骤
1.排骨洗净放入锅中加凉水料酒姜片焯水撇去浮沫。捞出这样的肉干净。
2.重新换水烧开下排骨，八角香叶，桂皮良姜姜片葱段，小火煮一小时。
3.捞出控干水分，撒上少许淀粉拌匀。
4.起锅烧油下排骨煸炒上色盛出，时间不要太长。
5.锅中留底油少许，下番茄酱炒香，加一勺清水，一勺白醋，一小勺白糖，一小勺盐。
6.熬至汤汁粘稠。
7.下排骨煸炒。
8.汤汁均匀的裹在排骨上。即可。
9.出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪小排
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