主料:
猪蹄，
4个
辅料:
八角，
1个，
花椒，
1大勺，
葱适量，
姜适量，
老抽适量，
盐适量美味猪蹄冻的做法步骤
1.猪蹄洗净。
2.锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时。
3.把猪蹄拆开。
4.再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味。
5.把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可。
6.把油骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可。
7.看用刀切开的感觉，不错吧。
8.把没有骨头的一盆可以切片吃。
9.沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦。。。
小窍门&温馨提示
静置的时候一定要在比较凉的地方，在北方放在厨房窗台即可，在南方就要放在冰箱冷藏了。
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