主料:
猪脚,
1个,
白萝卜,
1个
辅料:
香叶,
2片,
花椒适量,
八角,
1个,
蚝油,
1勺,
老抽,
2勺,
生抽,
1勺,
食盐,
1勺,
生姜适量,
十三香适量,
白胡椒粉适量,
料酒,
1勺,
蒜苗,
1颗,
青椒,
半个,
玉米淀粉,
1勺萝卜烧猪脚的做法步骤

1.猪脚洗净,锅中凉水,将猪脚放入,放几块姜片,大火烧开。

2.水开,撇去浮沫,倒入一勺料酒。煮两分钟,关火焖五分钟。

3.将猪脚捞出用清水冲洗,剁成小块。

4.炒锅烧热下油,放入香叶,花椒,八角。

5.放入姜末炒香。

6.将猪脚放入锅中翻炒。

7.放入食盐,老抽,生抽,蚝油,十三香,白胡椒粉。

8.放入白萝卜。

9.将猪脚和萝卜混合翻炒,加小半碗高汤,倒入电压力锅内胆。

10.电压力锅压十五分钟就已经很软烂了。

11.电压力锅不消耗水分,且萝卜会出水,汤汁会比较多,可以将汤汁倒出。

12.蒜苗一颗切丝,青椒半个切丝。

13.将蒜苗和青椒炒香,倒入汤汁。

14.玉米淀粉加水调匀勾芡。

15.待汤汁粘稠,倒入白萝卜猪脚翻炒均匀。

16.萝卜烧猪脚。
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热菜 家常菜 猪脚
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