主料:
萝卜，
120克，
莴笋，
120克，
午餐肉，
100克
辅料:
生抽，
1勺，
醋，
0.5勺，
绵白糖，
少许，
芝麻油，
0.5勺，
辣椒油，
0.5勺，
豆豉，
少许双拼冷盘的做法步骤
1.准备萝卜和莴笋，莴笋去皮
2.萝卜切段
3.用刀将萝卜去皮
4.用刀横切将萝卜切成薄片
5.将切好的萝卜薄片在砧板上半重叠摆放
6.用刀快速切丝
7.萝卜细丝的粗细如图
8.将萝卜细丝装在盘的左边
9.再处理莴笋，把外圈老一点的部分去掉，修成图中左下角形状
10.同样的方法横切莴笋薄片
11.然后用相同方法切莴笋细丝
12.莴笋细丝的粗细如图
13.把莴笋细丝放在盘的右边
14.在萝卜细丝和莴笋细丝上分别淋上少许生抽，在莴笋细丝上再淋上少许醋和芝麻油，撒上少许绵白糖。在萝卜细丝上再淋上少许辣椒油和豆豉，分别拌一下（图中还未拌开）
15.准备午餐肉
16.用刀修整午餐肉
17.将午餐肉切均匀的薄片
18.午餐的厚度如图，前后厚薄一致
19.将午餐肉覆盖在两种细丝上，就可以开始吃啦
小窍门&温馨提示
1）用刀功把萝卜和莴笋切细丝可以增加萝卜和莴笋的不错口感，美食需要调味和口感合二为一嘛：）
2）此外切得快的话制作这道冷盘也比较快，节约不少时间
TAGS：
凉菜 其他菜系 晚餐 萝卜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 杏鲍菇咸肉炒蒜薹的做法,杏鲍菇咸肉炒蒜薹怎么做,杏鲍菇咸肉炒蒜薹怎么做,杏鲍菇咸肉炒蒜薹怎么炒,蒜苔杏鲍菇炒肉,青蒜杏鲍菇炒肉
下一篇： 鸡蛋咸肉蒸小素鸡的做法,鸡蛋咸肉蒸小素鸡怎么做,鸡蛋咸肉蒸小素鸡的做法,鸡蛋咸肉蒸小素鸡怎么做,咸肉蒸素鸡窍门,咸菜蒸鸡蛋
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
