主料:
鲤鱼，
1条
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
郫县豆瓣酱适量，
生抽适量，
蚝油适量，
料酒适量，
鸡精适量红烧鲤鱼的做法步骤
1.鲤鱼处理干净。
2.鱼身打花刀。
3.起锅烧油下入鱼炸制两面金黄色捞出备用。
4.锅留底油下葱姜蒜炒香。
5.放一勺郫县豆瓣酱。
6.炒出红油。
7.加水。
8.放鱼加耗油，生抽，醋，盐，鸡精大火烧开转小火炖半小时。
9.收干汤汁即可。
10.出锅装盘撒葱花。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲤鱼
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