主料:
小鲳鱼，
3尾，400克
辅料:
青辣椒，
30克，
红辣椒，
30克，
大蒜，
25克，
生姜适量，
蒜苗，
25克四季葱适量
配料:
盐，
5克，
鲜味生抽适量绍兴黄酒，20毫升红烧小鲳鱼的做法步骤
1.小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗 四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用
2.加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。
3.翻面煎一会小鲳鱼，分别加入盐，绍兴黄酒，鲜味生抽。加入青红辣椒，再烧10分钟，中途将鱼翻面（更好入味）要小心噢，不要把鱼翻破了
4.最后再锅里加入蒜苗和四季葱，起锅装盘喽！
TAGS：
热菜 家常菜 小鲳鱼
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