主料:
火龙果，
3个，
淡奶油，
250ml，
戚风蛋糕，
1个
辅料:
白糖粉，15克鱼胶粉，
10克火龙果慕丝蛋糕杯的做法步骤
1.戚风蛋糕先烤好，放凉，然后用两个大小不同的模子盖出需要的蛋糕。
2.火龙果洗干净去皮。
3.把其中两个果子切成丁，用勺子压成果汁。其中一个切成丁就好。
4.鱼胶粉用水兑开，然后隔水加热到没有颗粒，再放凉。
5.鱼胶粉等放凉后倒进果汁里，用勺子搅拌均匀，不要让它们凝固。
6.冷冻过的淡奶油加进糖粉，隔冰水打发到七分发，还可以流动状。
7.然后，把加了鱼胶粉的果汁倒进奶油里头。
8.拌均匀就是慕丝酱了。
9.取一个慕丝杯，里面先放一层慕丝酱，抖动一下。
10.放进一片蛋糕片。
11.然后再倒进一层慕丝酱，些许水果丁。轻轻抖动一下。
12.再加一片蛋糕片。
13.接着再倒一层慕丝酱，抖平，就可以了。
14.就这样，连续做好5杯，盖上杯盖，放冰箱冷藏，直到凝固为好。
15.冷藏好后，可以取出来，加上些水果丁，勺子直接吃。
16.或者用吹风机脱膜到碗里，切开慢慢品尝哦。那感觉，和吃冰淇淋差不多，呵呵。
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烘焙 其他菜系 火龙果
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