主料:
苦菊，
100g，
木耳，
5朵，
圣女果，
5个，
黄瓜，
半条，
紫甘蓝，
2块，
香菜，
1颗，
洋葱，
2片，
大蒜，
2粒，
红辣椒，
2个，
西兰花，
20g
辅料:
植物油，
5g，
盐，
2g，
生抽，
10g，
香醋，
10g鲜贝露，10g白糖，
2g大拌菜的做法步骤
1.赏心悦目。
2.食材准备好。
3.凉水放木耳绰水，水开煮上5分钟，捞出来沥干水分。
4.水开放少许植物油、盐加入西兰花绰水。
5.食材切丝，圣女果对半切开。
6.放入玻璃盆中。
7.加上蒜末淋上滚植物油，再淋上调料汁拌匀。
8.爽口。
小窍门&温馨提示
1、木耳、西兰花必须绰水。
2、所有食材洗干净后用淡盐水浸泡15分钟后用凉水开冲洗沥干水分。
3、提前将生抽、香醋、鲜贝露、红辣椒、盐、白糖搅拌均匀。
4、蒜末用滚油淋上激发香味。
TAGS：
凉菜 家常菜 苦菊
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