主料:
莴苣，
1根，
猪肝，
少量
辅料:
蒜片，
少量，
姜末，
若干，
蚝油，
1匙，
料酒，
1匙，
白糖，
1匙，
盐，
1匙，
白醋，
2勺，
淀粉，
2勺生姜汁，2勺爆莴苣猪肝的做法步骤
1.莴苣刨皮切片，猪肝切薄片，猪肝先用加白醋的清水浸泡半小时！
2.白醋泡好的猪肝冲洗干净，加入蚝油，料酒，盐，白糖，生姜汁，生抽，淀粉搅拌均匀腌制半小时。
3.锅内倒入适量的油，放入蒜瓣莴苣炒至断生。
4.然后倒入腌制好的猪肝（腌制好的猪肝沥干）大火爆炒，手要快！
5.然后加入盐，生抽翻炒均匀即可出锅装盘！非常爽口的小菜。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莴苣
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