主料:
面条，
200克，
菜椒，
1个，
葱花，
少许，
酱油，
3、4滴
辅料:
番茄，
1个，
鸡蛋，
1、2个，
洋葱，
少许，
盐适量单身炒面的做法步骤
1.鸡蛋打散；菜椒洗净切块；番茄洗净切块；中的大小的洋葱选取四分之一切块；大葱切少许葱花。
2.上锅烧油，待油热后鸡蛋下锅。根据个人爱好或煎或炒散，盛一碗内备用。（我比较喜欢炒鸡蛋时放点葱花）
3.从新开火，放油。油热后现将洋葱下锅内爆锅然后放入菜椒、番茄炒至九成熟。加入酱油和少量，一定要少，后面加面条还要重新调味。
4.换另一口锅，加水。水沸腾后下面条煮熟。（此步骤可与上一部同时进行。至于面条是自己拉还是买现成的就不说了。）
5.捞出面条，放入先前炒好的菜内，再次开火搅拌均匀，加盐调味即成。别忘了放鸡蛋。
小窍门&温馨提示
炒菜时眼一定不能放多，完成之后可以配点淹蒜或者小咸菜。
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主食 家常菜 面条
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