主料:
春笋，
4根
辅料:
蒜，
5瓣
配料:
大喜大烤肉酱，
30克，
蚝油，
1汤勺，
生抽，
1汤勺，
白糖，
1小勺，
油，
1汤勺酱香春笋的做法步骤
1.新鲜的春笋4根。
2.春笋剥去外皮，切块。
3.切好的笋块焯水。
4.焯好的春笋在流水下清洗浸泡30分钟。
5.浸泡好的春笋切成条，蒜切蒜末，大喜大烤肉酱备好。
6.锅里倒油烧热，爆香蒜末。7 放入笋条翻炒。
7.放入笋条翻炒。
8.笋条里加入生抽，蚝油和糖翻炒上色。
9.放入大喜大烤肉酱翻炒均匀。
10.倒入少量的开水，大火焖煮几分钟。
11.锅中的汤汁收干就可以关火了。
小窍门&温馨提示
猪猪提示
春笋焯水浸泡是为了去除春笋里的草酸还有涩味。
炒制笋的时候放点糖也能去除涩味。
因为蚝油生抽和大喜大烤肉酱都有咸味，我就没有放盐。
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