主料:
牛奶，
65克，
玉米油，
65克，
绵白糖，
70克，
低粉，
65克，
蛋黄，
6个，
盐，
少许
辅料:
蛋白，
6个，
柠檬汁，
几滴，
玉米淀粉，
少许
配料:
草莓酱适量新鲜草莓适量草莓蛋糕卷的做法步骤
1.1、这是自制的草莓酱。
2.2、牛奶、玉米油、糖一起搅拌均匀；加入所有粉类用刮刀从下往上翻拌至无颗粒；加入蛋黄于面糊中，翻拌均匀；3、蛋清加玉米淀粉和苹果醋高速打至粗泡沫，然后分三次加入糖，打发至湿性发泡；蛋白打好后分三次拌入蛋黄糊中；蛋糕糊好拌好放入有油纸的烤盘模里；预热烤箱，中层，165度烤20分钟；烤好后将蛋糕倒扣在烤网上稍放凉；用刀将蛋糕表皮刮掉；表面抹上草莓酱，边上放一排新鲜草莓果半个，洒上少许糖粉面分
3.3、然后用擀面杖从蛋糕托纸的背后对卷起来（简单。。多练习几次就会了。。。）
4.4、二边就象卷糖纸一样地卷紧
5.5、等过20分钟左右开始切片
6.6、还买了一引起樱桃点缀。。
7.7、好看又好吃。。绵软细腻。。不是油腻哦。。
TAGS：
烘焙 下午茶 零食 其他菜系 牛奶
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