主料:
高筋面粉，
260g，
白糖，
30g，
牛奶，
150g，
鸡蛋，
1个，
酵母，
3g，
黄油，
20g，
盐，
3g
辅料:
紫薯适量，
炼乳适量紫薯大理石纹吐司的做法步骤
1.除了盐和黄油其它
主料
中的食材一起放入厨师机的盆里。
2.先用厨师机一档拌匀转二挡揉成面团，出粗膜。
3.加盐和黄油。
4.继续低档拌匀转高档一个和面程序大约十分钟揉出手套膜。
5.面团放入容器中然后放烤箱加一碗开水增加湿度，利用烤箱发酵功能，大约一个小时发酵至两倍大。
6.趁发面的时间做紫薯泥，紫薯上锅蒸熟去皮。
7.先压成紫薯泥加适量炼乳。
8.拌匀备用。
9.发酵好的面团揉一揉排气。
10.擀成长方形薄片。
11.铺上一层紫薯泥留三分之一。
12.没有铺紫薯泥的部分先折叠。
13.剩余部分折叠。
14.再次擀成长方形。
15.再次三折。
16.最后擀成长方形。
17.用刀切开，头上不要切断。
18.编成辫子。
19.两端折在下面。
20.放吐司磨具。
21.放烤箱，加一碗热水利用烤箱发酵功能发酵制吐司模具八分满。
22.发酵好的吐司。
23.烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
24.出炉脱模。
25.切片。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红葱素鸡的做法,红葱素鸡怎么做,小葱拌素鸡,素鸡拌元葱,葱炒素鸡图片,香葱拌素鸡
下一篇： 香卤豆腐的做法,香卤豆腐怎么做,香卤豆腐干制作方法,香卤豆腐片,香卤豆腐丝的做法大全,香卤豆腐干
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
