主料:
虾仁,
30g,
猪肉末,
100g,
馄饨皮,
100g
辅料:
盐,
1g,
葱花,
3g,
姜末,
3g,
白胡椒粉,
1g,
玉米淀粉,
3g,
玉米油,
5g,
鸡精,
1g,
味极鲜酱油,
2g虾肉小馄饨的做法步骤
1.备好食材:虾仁、肉末、葱花、姜末
2.虾仁洗净后,在虾的后背划一刀,取出虾线
3.再将虾仁剁成泥
4.碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精
5.倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用
6.取一张馄饨皮,将肉馅放在中间
7.包法很简单,手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了
8.馄饨就包好了,这种包法很快的哦
9.汤料也很简单:2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油(介意的可以不用放)
10.锅中水开后放入馄饨
11.馄饨煮至浮起来后再煮一会,就可以连汤一起盛入调料碗中
12.撒点葱花拌匀就可以开吃啦
小窍门&温馨提示
小馄饨很容易熟,不需要煮太就,否则会把皮煮烂
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主食 家常菜 老人 早餐 馄饨 其他菜系 虾仁
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