主料:
排骨适量
辅料:
蒜适量，
胡椒面适量
配料:
盐适量，
料酒适量蒜香骨的做法步骤
1.将排骨放在盆里，用压蒜器将蒜头压成蒜茸，倒入盆里，再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀。
2.放在密封盒里腌隔夜或一天。
3.开油锅，先热至三四成热，排骨扑一扑生粉，然后放在锅里炸至浅黄色，再升高油温，炸至金黄色，上锅沥干油滴，再将蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。
小窍门&温馨提示
放在冰箱上雪藏时盒子最好较密封，因为蒜头味很大，如果渗出冰箱会让冰箱里有气味，气味积聚得久会变臭。
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热菜 排骨
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