主料:
虾仁，
80g，
猪肉，
150g，
澄粉，
150g
辅料:
胡萝卜，
1/2根，
荸荠，
6个，
姜粉，
1匙，
花椒粉，
1/2匙，
盐，
1匙黄豆酱油，2勺鸡汁，
5g，
花生油，
3勺，
玉米淀粉，
30g，
开水，
150g，
橄榄油，
20g水晶猪肉虾仁饺的做法步骤
1.虾仁去虾线，切大丁
2.胡萝卜切末
3.荸荠去皮切小丁
4.猪肉切块，搅打成肉馅
5.肉馅放入盆中，加入虾仁，胡萝卜末，荸荠丁，姜粉，花椒粉，盐，黄豆酱油和鸡汁
6.搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
7.澄粉中加入玉米淀粉，加入开水拌匀，不烫手时揉到一起，加入橄榄油揉成面团，盖保鲜膜闷5分钟
8.面团搓成长条，切成若干小剂子
9.压一下，用切面板顺时针转动压成面皮
10.包成饺子，蒸锅烧开水转中火蒸10分钟即可
小窍门&温馨提示
面团很容易干，所以包饺子要快，中间如果太干也可以加水
TAGS：
主食 家常菜 虾仁
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