主料:
橙皮，
100克，
白糖，
50克
辅料:
盐适量糖渍橙皮的做法步骤
1.每个橙子都用细盐搓一遍，再用流动的水冲洗橙子。
2.切开橙子，取出果肉，将橙皮放人锅中煮开。
3.将橙皮的白瓤去掉，将橙皮切成细丝。
4.准备比橙皮重量少一半的白糖，放入小锅中，放入水稍微盖过白糖。
5.白糖煮化以后，将橙皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橙皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
6.热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。
7.冷后放入罐中密封即可。
小窍门&温馨提示
1、煮橙皮丝时无需太长时间，煮开即可，主要是将橙皮做一个消毒的作用。
2、橙皮上的白瓤一定要清除干净，不然会很苦。
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小吃 下午茶 冬季食谱 其他菜系 橙皮
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