主料:
活鲜鲈鱼适量
辅料:
生姜适量，
辣椒适量，
香葱适量
配料:
蒸鱼鼓油适量，
茶油适量鼓油蒸鲈鱼的做法步骤
1.选购一条重500克-600克活鲜鲈鱼，打鳞片去内脏，备姜丝，香葱，辣椒丝。
2.装入鱼碟，下垫四.五姜片，上面放姜丝，撒少许细盐淋上鼓油，蒸鍋烧开后放入鱼碟大火蒸8-9分钟，捂盖2分钟即将开盖。
3.在蒸好的魚上放上红辣椒丝.香葱，用茶油约20-30克入炒锅烧熟浇上即可。
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热菜 生姜
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