主料:
糯米适量，
肉适量
辅料:
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量肉粽子的做法步骤
1.粽叶，煮开几分钟至有韧性；肉切大块，煮事会回缩变小；米浸泡一晚上。
2.肉，加入耗油，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌均匀。
3.泡好的米，沥干水分，加入，生抽，老抽，盐，糖，拌均匀。
4.开始包，一层米，一层肉，再一层米，用叶子包裹严实，用棉绳捆结实。
5.包好的粽子入锅，加水没过粽子，小火煮约三小时，至水快收干，关火焖两小时。
6.成品，结实饱满，香气四溢。
小窍门&温馨提示
多煮煮，煮不到时候，米发硬，影响口感。
TAGS：
主食 端午节 其他菜系 糯米
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