主料:
鸡蛋，
5个，
蛋黄，
83克，
蛋白，
180克，
低粉，
100克细砂糖1，20克，蛋黄用细砂糖2，70克，蛋白用
辅料:
植物油，
60克，
牛奶，
90克，
白醋，
几滴，
香草精，
几滴，
盐，
2克八寸香草戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋黄加细砂糖，加盐，加植物油搅拌，再加牛奶。打至油水融合均匀。
2.筛入低粉，加几滴香草精，慢慢翻拌均匀至光滑无颗粒
3.蛋白加几滴白醋，分三次加糖，打至干性发泡，提起打蛋器，蛋白能拉出短小直立的小尖角即可。
4.取1/3蛋白霜入蛋黄糊里翻拌均匀
5.把拌好的糊倒回2/3蛋白霜里，翻拌均匀无颗粒。
6.把面糊倒入八寸的圆形蛋糕模具中，轻震几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
7.把蛋糕放入提前预热好的烤箱里，四层烤架，放在倒数第二层上。上下火135度45分钟即可。
8.蛋糕烤好后立即取出来
9.放在桌子上磕几下，倒扣在烤架上。等蛋糕完全冷却后脱模。
10.成品
TAGS：
烘焙 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 咖喱虾仁炒饭的做法,咖喱虾仁炒饭怎么做,咖喱炒饭的做法,咖喱 炒饭,炒咖喱米饭,咖喱鸡肉炒饭
下一篇： 木耳冬瓜减肥饮的做法,木耳冬瓜减肥饮怎么做,冬瓜木耳减肥汤,冬瓜配木耳吃真可以减肥吗,减肥冬瓜木耳汤的做法大全家常,冬瓜木耳瘦身汤的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
