主料:
猪腰适量，
韭黄适量，
大蒜适量，
蘑菇适量，
黑木耳适量
辅料:
姜适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量清炒猪腰的做法步骤
1.猪腰两幅，洗干净，切两片，把里面的白筋剔除，切成腰花片子。
2.腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿，蘑菇，水发木耳备用。
3.韭黄大蒜叶子少许，切成小段，蘑菇切成小片。
4.猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。
5.捞出备用。
6.留少许油下姜片煸炒出香味儿。
7.放黑木耳韭芽。
8.蘑菇放入煸炒几下，最后放大蒜。
9.炒几下放盐，鸡精。
10.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
TAGS：
热菜 冬季食谱 猪腰
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