主料:
鸡爪,
10个,
青柠檬,
1个,
矿泉水,
300g
辅料:
辣椒,
15g,
白糖,
20g,
盐,
15g,
花椒,
2g,
生姜,
1g,
蒜,
2g柠檬凤爪的做法步骤
1.食材备好
2.先给凤爪修理一下指甲
3.洗干净放到开水锅里加两片姜,少许白醋,煮10几分钟
4.辣椒切碎
5.煮好的凤爪用温开水浸泡片刻
6.辣椒放开水锅里烫一两分钟捞出过凉 ,这样辣味不减,但是可以去除辣椒的燥热之气,吃了不容易上火
7.辣椒控水后放在碗里加入白糖 ,盐,花椒
8.柠檬切成片
9.倒入适量矿泉水
10.加上蒜片,姜末,搅匀,主要把里面的盐 白糖搅匀
11.最后一步,把鸡爪泡进去,放冰箱冷藏3-4小时就可以了
12.柠檬味儿浓浓的口感脆脆的比泡椒凤爪好吃
小窍门&温馨提示
煮鸡爪锅里到点白醋煮出的鸡爪颜色白嫩
TAGS:
凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 鸡爪
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