主料:
鲳鱼,
520g,
大葱适量,
八角,
一个,
香菜,
少许
辅料:
盐,
5g大姜适量醋,
少许,
花生油,
10g清蒸鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼洗净挖去内脏,割花刀,撒上盐粉,腌一会入味

2.倒入花生油烧热,放入鱼

3.把鱼放进锅内两面稍煎一下,然后少许水,放入调料大葱,八角,姜,料酒,醋少许,水开后小火炖至鱼熟透

4.出锅时放香菜装盘,就可开吃了

5.卖相不是很好看哦,可味道还是蛮鲜的呢!
小窍门&温馨提示
煎鱼时可以先用大姜把锅擦一下,预防鱼的皮沾锅,影响视觉哦
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热菜 家常菜 常见菜式 鲳鱼
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