主料:
猪五花，
600～700克，
鲍鱼，
5个，
鸡蛋，
7个
辅料:
葱，
5克，
姜，
5克，
生抽，
30克，
老抽，
30克玫瑰腐乳汤汁，10克食盐，
5克，
白糖，
5克（冰糖），
鸡精，
2克，
清水，
若干，
卤肉料，
10克一锅香卤的做法步骤
1.煮鸡蛋，煮的时候在工作，等想起来锅都烧干了，好在电煮锅，自动断电的。
2.去皮的鸡蛋划几刀，便于入味。
3.处理好的鲍鱼。
4.切好的葱姜和卤肉料。
5.切好的猪肉，冷水下锅焯水。
6.开锅即可，冷水冲洗浮末备用。
7.锅刷一油，放入肉块小火煎，煎至四面金黄。
8.倒出来多余的油，放生抽。
9.翻炒均匀，放糖，翻炒至糖融化。
10.放鸡蛋翻炒。
11.放葱姜调料和鲍鱼。
12.翻炒出香味，放食盐和老抽。
13.放清水，倒入砂锅。
14.大火烧开后，中小火炖煮1个小时，保留汤汁，这样食材更入味。
15.装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪五花
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