主料:
鸡腿，
1.5个，
板栗，
300克
辅料:
葱，
1根，
姜片，
3片，
高汤，
半碗
配料:
油适量，
盐适量，
料酒，
1瓶盖，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺栗子烧鸡腿的做法步骤
1.准备材料。
2.鸡肉斩块，葱姜切好。
3.热锅，不放油，下鸡腿肉把表皮煎香。
4.热锅下油，下葱姜爆香。
5.下鸡腿肉翻炒。
6.加入一瓶盖料酒，炒出香味。
7.加入生抽2勺，老抽1勺，炒上色。
8.移到电压锅中，加入小半碗高汤，煲15分钟。
9.栗子剥皮，在冷水中浸泡。
10.鸡肉煲好后倒入栗子，敞盖大火烧至收汁。
11.加少许盐调味即可。
小窍门&温馨提示
1.没有高汤可以用水代替。
2.板栗不能和鸡肉同时放进电压力锅，否则容易煮烂。
3.在板栗外壳划一道口子，在水中煮开，趁热容易去皮。
4.板栗剥好后在冷水中浸泡，可以防止栗肉发黑。
5.高汤有盐，加盐的时候要注意，不要加多了。
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