主料:
鲜鱿鱼适量香菇适量，
胡萝卜适量，
蛋清适量，
竹笋适量
辅料:
姜丝适量
配料:
香醋适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
高汤适量，
香油适量鱿鱼酸辣汤的做法步骤
1.原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点
2.竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝
3.鱿鱼切细丝焯水，过凉
4.锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三
5.放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。
6.喜欢酸辣口感的不妨试试！
小窍门&温馨提示
不放鱿鱼也一样好喝，我做的量是俩汤碗的量，四个人的。
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汤类 儿童 老人 川菜 秋季食谱 宴客菜 晚餐 香菇
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