主料:
春笋，
1个，
红甜椒，
一个
辅料:
葱花适量
配料:
花椒，
10粒，
酱油，
一大勺，
白糖，
两小勺，
植物油，
两大勺，
水，
100克油焖春笋的做法步骤
1.准备材料;
2.春笋剥壳洗净，对剖， 切成小段；
3.红甜椒切成小块，葱花切成小段;
4.将炒锅烧热 ，放油烧至五成熟时，放入花椒炸出香味后捞出；
5.把春笋段入锅；
6.煸炒至微黄时，加入酱油和白糖，再加入水，加盖子，用中火闷5分钟；
7.然后拿开盖子，继续煮，收汁到只见油，不见水的状态，期间加入葱花、红甜椒翻炒一下，这样更入味;
8.味道鲜美！
小窍门&温馨提示
春笋的烹饪可分部位进行，底部笋最好煲汤，中间笋适合炒菜，头部笋尖炒鸡蛋或作肉丸的配料。
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热菜 素菜 家常菜 常见菜式 素食 春笋
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