主料:
低筋面粉，
300克，
黄油，
180克（裹入），
水，
150克，
榴莲，
一个（取果肉150克），
白芝麻，
少许
辅料:
鸡蛋液适量榴莲酥的做法步骤
1.准备好食材。
2.取榴莲肉，搅匀待用。
3.先用40克黄油和面，搓成油酥，再加入150克的水，揉成有弹性的面团，放冰箱冷冻半个小时。
4.取出面团，擀成大面片。
5.放入黄油，包裹起来。
6.擀开，折三折，反复两次，放入冰箱再次冷冻30分钟。
7.将面团再次擀平成2mm的薄片，用模具压出圆形的面片。
8.一个一个包入榴莲果肉，对折涂上蛋液，上面加上少许的白芝麻，摆上烤盘。
9.烤箱预热200度，中层，烤20分钟即可。
10.吃了。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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