主料:
低粉，
100G，
鸡蛋，
一只，
食用油，
75G，
豆沙，
70G，
杏仁适量
辅料:
小苏打，
1/4T，
泡打粉，
1/4T
配料:
细砂糖，
70G，
盐，
1/4T杏仁豆沙酥的做法步骤
1.原料备用。
2.糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
3.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。
4.加入全蛋。
5.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
6.取面团一小块，用手揉成小球状。
7.直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。
8.刷上一层全蛋液。
9.放上一小颗杏仁。
10.箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。
11.熄火后焖10分钟即可。
小窍门&温馨提示
豆沙要比较干，制作方法是：煮好的豆沙，放入微波炉，中火十分钟，放凉备用。（此时豆沙已没有多少水分，比较干）。
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烘焙 儿童 下午茶 宴客菜 其他菜系 低粉
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