主料:
荞麦面，
140克，
高粉，
140克
辅料:
黄油，
20克，
酵母，
3克，
水，
170ml
配料:
白糖，
24克，
盐，
3克香酥粒粗粮包的做法步骤
1.将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
2.开始搅拌。
3.搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌
4.搅拌至出膜。
5.放入烤箱发酵。
6.发酵至两倍大后取出
7.将面团擀平，排气。
8.将面团分成几个相等的小剂子。
9.放入烤箱二次发酵
10.发酵好后刷一层蛋液
11.洒上香酥粒，烤箱温度170度，15分钟左右。
小窍门&温馨提示
1 荞麦粉也可以用黑米面代替，同样也是粗粮包。
2 烤箱的温度和时间要视自家的烤箱而定。
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烘焙 老人 早餐 其他菜系 荞麦面
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