主料:
酸奶,
10g,
鲜奶油,
50g绿香瓜,30g番茄,
1个,
红心火龙果,
50g黄杏,20g
辅料:
白糖,
20g,
吉利丁片,
15g,
巧克力适量奶油水果杯的做法步骤
1.食材一,蜂蜜,番茄,冰水,吉利丁片(冰水用于泡软吉利丁)
2.番茄+蜂蜜榨汁
3.食材二,香瓜加糖榨汁
4.食材三,酸奶香瓜
5.香瓜适量加少许酸奶榨汁
6.榨好的果汁分别加入适量吉利丁搅匀
7.把果汁倒入杯子里倾斜45度放入冰箱冷藏5-6小时左右定型
8.准备好一些水果,我准备的红心火龙果,杏,大樱桃
9.鲜奶油加糖打发
10.这个是五彩缤纷奶油杯,酸奶香瓜垫底凝固后加入番茄汁冷藏定型后用奶油,水果,巧克力装饰
11.这款是火红的五月,香瓜酸奶冷藏定型后加入红心火龙果鲜奶油
12.最后一款我叫它梦幻精灵,水晶般的香瓜汁冷藏定型加入酸甜的黄杏肉,上面挤上鲜奶油最后撒上巧克力末及水果装饰
13.成品集合图
14.成品图
15.成品图
小窍门&温馨提示
奶油水果杯可以自由发挥想象做出自己喜欢的效果,但是千万不要用单纯的牛奶或是酸奶代替鲜奶油,那个口感做出来会很差的
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甜品 小清新 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 酸奶
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