主料:
茶树菇，
250g，
腊肉，
200g，
洋葱，
半个，
青椒，
2个
辅料:
豆瓣，
少量，
干辣椒，
4个，
花椒，
少许，
姜，
小块，
蒜，
3个，
老抽，
少许，
白糖，
少许，
味精，
少许，
盐，
少许茶树菇炒腊肉的做法步骤
1. 腊肉洗干净先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋葱和青椒切丝，干辣椒切段，姜蒜切丝。
2.茶树菇洗干净，茶树菇的菌把比较脏，要一根一根的洗干净，锅里烧开水，把茶树菇焯一下水，捞起来沥干备用。
3.锅里放少许油，再把肥腊肉倒下去，等爆出的油差不多的时候，就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后，放入洋葱和青椒，炒的差不多的时候，放茶树菇下去。
4.然后放少许老抽，白糖继续炒，直到熟了可以吃了为止，最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。
小窍门&温馨提示
茶树菇只需要稍微焯一下水就可以了，不要煮的太久，会破坏香味的。
TAGS：
热菜 茶树菇
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