主料:
韭菜，
500克，
面粉，
500克，
鸡蛋，
3个
辅料:
冷水适量，
开水适量，
胡麻油，
800克，
辣面，
1勺，
鸡精适量，
味精适量，
香油，
一点点，
盐适量韭菜盒子的做法步骤
1.一斤面粉分两份，一份用开水烫，烫时小心手哦！剩下的一份用冷水和面，和的时候给冷水里面加点食用油，我用的是胡麻油，加两小汤勺！它们的软硬度和饺子皮差不多，这个自己掌握着点！！等把两份都和好的时候，再把两份揉在一起如图：
2.刚揉在一起的面团不是很光滑的，所以醒一会儿就好用了！利用这个时间来炒鸡蛋！我炒鸡蛋时，是顺着一个方向炒的，所以炒出来的鸡蛋大小很匀称！如图
3.利用醒面的时候，我还切了韭菜！韭菜是我和面之前时捡好，洗好的！早早洗出来为了控水，先炒鸡蛋，为了让鸡蛋凉的快点！！！
4.韭菜切好之后，再把面团揉成光滑的面团！！！如图
5.揉好面团后,韭菜馅里面入辣椒面，香油，盐，胡麻油，鸡精，味精，办均匀！新手的话，等把皮擀好了再拌匀，原因是怕韭菜出水！
6.把揉好的面团掐成小面团，大约有40克的小面团！如图
7.擀成饺子皮一样厚就行了如图
8.开始包啦！第一部
9.第二部，用手指从底下向上捏，花纹就出来了！如图
10.最后锅里面入油，等油冒小烟时，放入韭菜盒子，炸到两面金黄时捞出，因为熟的快！！！
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主食 面食 家常菜 饺子 韭菜
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