主料:
面粉适量，
西红柿适量，
羊肉适量，
菠菜适量西红柿酱适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
大葱适量，
干红辣椒适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
醋适量，
姜适量，
大蒜适量炮仗子汤饭的做法步骤
1.食材：面粉 羊肉 干红辣椒 植物油 鸡精 菠菜 西红柿 葱 姜 蒜 胡椒粉 西红柿酱 醋 盐。
2.将面粉和盐水混合和面，面和成光滑的面团后
3.分成长小剂子，抹上一层植物油，用保鲜膜包好，醒上20分钟以上
4.菠菜洗净，切段
5.西红柿洗净切片，葱姜蒜洗净切末，干红辣椒切段
6.羊肉切片
7.把小剂子面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5厘米─3厘米那么长，个个如小炮仗一般。
8.锅里烧开水，放上羊肉，放红辣椒，熟植物油，菠菜，西红柿片
9.把炮仗子下进锅内，大火烧开
10.加入葱姜蒜、西红柿酱 盐，稍微煮一会
11.加鸡精胡椒粉醋尝味出锅
小窍门&温馨提示
不吃辣椒的可以不放，也可以放新鲜辣椒
青菜可以随季节的变换来加的
新疆人吃汤饭一般都喜欢多加西红柿或者西红柿酱的
做新疆汤饭一定不能将面煮的太多，锅中的汤要“宽”，否则饭太稠
蔬菜使用要适量，不可过多，保证汤的“宽”度。
面的软硬要和拉条子的面稍微硬一些
TAGS：
主食 新疆菜 午餐 晚餐 面粉
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