主料:
新鲜藕，一截
辅料:
白醋，
30克，
白糖，
20克，
凉开水适量凉拌糖醋藕片的做法步骤
1.新鲜藕一截，去外皮，清洗干净
2.切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑
3.锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟
4.捞出，凉水中过凉
5.藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用
小窍门&温馨提示
藕片切得薄就少焯一会儿，切得厚就多焯一会儿，过凉水可保持清脆的口感及洁白的外表；醋和糖的比例可以随自己的口味来调整，依个人的口味也可以放其它的调料。
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凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 满汉全席 晚餐 白醋
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